今天尝试做菜肠粉，做出来的成品味道不错，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
（01）卷筒粉皮准备好。
（02）把猪肉剁成肉末，加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
（03）把韭菜切成小段，南瓜切成丝，蒜米准备好。
（04）开火下油，放蒜米下去爆香，然后倒南瓜丝进去加盐翻炒至熟捞上盘子。
（05）再开火下油，放韭菜进去加适量盐翻炒至熟捞上碟子。
（06）开火下油放蒜米爆香，把腌好的肉末放下去翻炒至熟捞上盘子。
（07）把卷筒粉皮摊开，料菜放到卷筒皮边缘，然后卷起来。
（08）然后放置锅里大火蒸10粉就可以了。
（09）搞调料，用小辣椒蓉、生抽、花生油搅拌均匀。
（10）把调料浇到肠粉上面就完成了。
