粉蒸羊肉是一道味道超赞的麻辣大菜。羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身、益气补肾、开胃健力的功效，非常适合寒冷的季节食用。步骤/方法（01）将羊肉清洗干净，沥干水分备用。（02）用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。（03）将拌好的羊肉放置30分钟入味。（04）取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。（05）蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可。
