主食

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饺子的6种包法

饺子的6种包法

工具/材料饺子皮、肉馅方法一取一张饺子皮,舀适量肉馅放在正中间。先捏起饺子皮一角,然后顺着这个角一直捏下去。用拇指从里向外挤压,捏起来更方便。最后,将饺子皮全部捏合起来,一个饺子就包好了。方法二取一张饺子皮,舀适...

香煎牛排的做法

香煎牛排的做法

工具/材料牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、百里香、黄油、蘑菇、胡萝卜、芦笋、洋葱操作方法首先,将牛排平铺在菜板上,用张厨房用纸或者纸巾包裹住,用力压几下,让纸巾吸掉牛排的血水。在牛排两面都均匀的撒上盐、黑胡椒...

马鲛鱼减脂饭的做法

马鲛鱼减脂饭的做法

工具/材料玉米、胡萝卜、豌豆、姜蒜、小葱、盐操作方法将玉米和胡萝卜切丁备用。姜蒜切末。将水烧开,放入适当的盐,然后将玉米丁、胡萝卜丁和豌豆倒入水中焯水。焯水后,将蔬菜捞出。将马鲛鱼放进无油平底锅煎熟。再将两...

如何制作香辣凉面?

如何制作香辣凉面?

工具/材料鸡蛋碱面200克、黄瓜丝、豆芽100克、小葱、香菜、大蒜5瓣、朝天椒3个、绿椒2个、熟花生米80克、熟芝麻10克、生抽、醋、盐、芝麻油、红油操作方法将青椒红椒切成圈,蒜捣碎成蒜蓉,葱和韭菜切碎。将熟花生米捣碎...

自制月饼的方法

自制月饼的方法

工具/材料【饼皮】水油面:面粉(全麦粉)500克、橄榄油100毫升、白砂糖100克、水200毫升油酥面:面粉(全麦粉)200克、橄榄油100毫升【内馅】牛肉250克、酱油25毫升、盐2克、玫瑰干花碎25克、白芸豆500克、蜂蜜25克、大米粉25克...

怎么做厦门沙茶面?

怎么做厦门沙茶面?

工具/材料鸡骨架(整只)、猪龙骨、姜片、料酒、葱白、蒜、干贝、沙茶粉、葱头碎、海鲜粉、蒜头碎、辣椒粉、花生油、生抽、芝麻酱、白糖、花生酱、红油、碱水面、生菜、虾仁操作方法熬高汤选用整只鸡骨架和猪龙骨,加入姜...

如何制作香煎豆腐便当?

如何制作香煎豆腐便当?

工具/材料秋葵、玉米、香干、芝麻、蒜末、蒸鱼䜴油、生抽、盐、辣椒酱、辣椒面、孜然粉操作方法烧一锅水,待水开后加盐,将秋葵放进去煮1分钟,然后捞出来装在碗中。接着,把玉米切成段,放进蒸锅中蒸熟。将炒锅热好下油,油热后...

如果利用蒸碗在微波炉里蒸米饭?

如果利用蒸碗在微波炉里蒸米饭?

日常生活中,微波炉是必不可少的厨房用具,但大多数人只是用来热饭热菜,或者煮个泡面,着实有些浪费它的才能。其实微波炉还可以用来蒸米饭哦,而且比起现在的电饭锅可谓快速又方便,一般电饭锅煮饭最起码都会设置到45分钟左右,用...

怎么做黑椒牛柳?

怎么做黑椒牛柳?

工具/材料牛里脊、青椒、红椒、洋葱、蛋清、水淀粉、黄酒、盐、黑胡椒粉、蚝油操作方法牛里脊切断,青红椒切块,洋葱切片。将牛里脊肉放入碗里,加入蛋清、水淀粉、黄酒和盐搅拌均匀后腌制15分钟。热锅凉油,加入腌制好的牛...

蛋炒饭便当的做法

蛋炒饭便当的做法

工具/材料蛋炒饭:胡萝卜、火腿肠、玉米、毛豆、鸡蛋、隔夜饭、葱、盐番茄杯:番茄、鸡蛋、毛豆、盐、胡椒粉操作方法将胡萝卜、火腿肠切丁,并准备好玉米粒和毛豆粒。将胡萝卜丁、玉米粒和毛豆粒,分别下锅焯水后捞出。打鸡...

重庆豌杂面怎么做?

重庆豌杂面怎么做?

工具/材料豌豆、杂酱、龙骨、姜片、姜末、蒜末、肉糜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、糖、蒜水、麻油、盐、鸡粉、花椒粉、猪油、豌豆尖、面条操作方法首先,将干豌豆提前一晚上浸泡,然后用泡软的豌豆和焯过水的龙骨加少...

如何制作扬州炒饭?

如何制作扬州炒饭?

工具/材料米饭300克蛋黄6个蛋清2个火腿15克花菇10克笋尖15克虾仁30克鸭胗15克鸡腿肉20克小米葱10克鸡粉适量操作方法我们在锅里倒入适量的水,待水烧开之后,将火腿放进去慢煮90分钟,弱化它的咸味。煮好之后,将火腿捞出,放在...

教你5分钟快速蒸熟紫薯的小妙招

教你5分钟快速蒸熟紫薯的小妙招

对于酷爱吃紫薯的小编来说,可谓是研究了很久的煮熟紫薯的方法,一开始老老实实的将紫薯洗干净,然后加水没过紫薯,这样蒸煮下来的紫薯,往往到最后需要烧很久才会烂,费电不说,光是看着那紫黑的水就没有了食欲了。后来又研究蒸着...

粢饭团的做法

粢饭团的做法

工具/材料糯米、黑米、饭米、黑芝麻、黄瓜丝、肉松、油条、火腿肠、榨菜、沙拉酱、食品袋操作方法将糯米、黑米和饭米按照3:2:1的比例放入电饭煲中,加入适量清水(水比平时煮饭少一点,稍硬一点的才好吃)煮熟。在食品袋上撒...

咸肉菜饭怎么做?

咸肉菜饭怎么做?

工具/材料【生米焖法材料】大米350克、青菜150克、咸肉150克、水700毫升、盐少许、猪油适量、食用油适量;【熟饭炒法材料】隔夜米饭200克、青菜100克、咸肉150克、盐少许、食用油适量生米焖法首先需要淘米,淘完米后,加入...

如何煮饺子?

如何煮饺子?

煮饺子时首先要烧一锅开水,饺子下进开水里,铲子翻动饺子,盖锅煮饺子,添加一碗凉水,再次煮开并盛出饺子即可。操作方法锅中加入清水大火烧开,清水的多少取决于饺子的多少,尽可能水多一些,不然饺子很容易粘连。锅里的水烧到沸腾...

生炒糯米饭的制作方法

生炒糯米饭的制作方法

工具/材料长糯米500克、干香菇10朵、广式腊肠3根、腊肉1块、虾米少许、生抽适量、老抽适量、蚝油适量操作方法首先将长糯米用开水浸泡30分钟,期间不时搅拌以便受热均匀。洗净沥干后加入一小勺油拌匀。接下来将耗油、生...

蛤蜊意面的制作方法

蛤蜊意面的制作方法

工具/材料蛤蜊、欧芹、蒜、洋葱、罗勒、黄油、意面操作方法锅里加入黄油。油融化后,加入蒜、洋葱、罗勒叶进行翻炒,直至炒出香味。再加入蛤蜊进行翻炒。炒出香味后,倒入白葡萄酒。煮至蛤蜊开口后捞出。将汤底过滤后备用...

咖喱牛肉炒饭怎么做?

咖喱牛肉炒饭怎么做?

牛肉有暖胃作用,是补益佳品。咖喱甜中带辣的味道也深得广大小伙伴的喜爱。今天,给大家带来一款香气四溢的咖喱牛肉炒饭,把咖喱、牛肉、米饭放在一起,看起来就让人胃口大开。工具/材料牛肉、洋葱、胡萝卜、米饭、咖喱、蛋...

怎么做家常炒面?

怎么做家常炒面?

我非常爱吃炒面,各种蔬菜配了蒸好的面条一炒,主食菜都有了,关键是面条特别吸收了菜的香味,非常好吃。今天就来教大家做这道家常炒面。工具/材料面条、火腿肠、鸡蛋、青菜、蚝油、老抽、鸡精操作方法首先,将青菜洗干净,然后...

卤肉饭怎么做?

卤肉饭怎么做?

工具/材料五花肉450克菜心60克料酒20克生抽20克香菇6个洋葱200克冰糖10克老抽10克蚝油10克生姜20克大蒜30克八角3粒桂皮1块香叶3片操作方法首先,将准备好的五花肉切成丁,再将香菇提前3小时候泡发,泡发好之后切丁,放在一旁...

红烧羊肉便当的做法

红烧羊肉便当的做法

工具/材料羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐、白糖适量、花椒20粒、陈皮少许、枸杞20粒、八角2个、草果1个、干辣椒2个、豆瓣酱2汤匙、啤酒200毫升操作方法往锅中倒冷水,加入姜片、葱段和羊肉后开火,焯出羊肉血沫;将羊肉从锅中捞...

灵魂牛腩饭的做法

灵魂牛腩饭的做法

工具/材料牛腩、牛筋、牛背筋、胡萝卜、红薯、姜、胡椒粉、八角、香叶、陈皮、草果、白芍、罗汉果、孜然籽、生抽、老抽、盐操作方法首先,将姜切成片,然后和胡椒粉一起下锅,将牛筋放入锅中焯水。接着,将牛腩和牛背筋解刀...

海鲜饭的做法

海鲜饭的做法

工具/材料珍珠米、洋葱、西红柿、黄椒、芦笋、玉米粒、豌豆、西班牙红肠、鸡腿肉、竹节虾、青口贝、橄榄油、蒜、盐、胡椒粉、红椒粉、藏红花、高汤、柠檬汁操作方法浸洗青口贝,清洗珍珠米。将洋葱、西红柿、黄椒、芦...

自制意大利面酱的方法

自制意大利面酱的方法

工具/材料肉末200克、番茄2个、洋葱1个、大蒜1个、黑胡椒碎、盐、糖、香叶、油、番茄酱、蚝油操作方法首先,在准备好的番茄表面上用刀切十字,然后将其放入烧开的沸水中烫1分钟左右,这样更有利于剥皮。将烫好的番茄捞出来...