很喜欢吃豆干的味道，和韭菜搭配在一起，味道就更好了。豆干中碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿。豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
操作方法
（01）准备洗好的韭菜和豆干。
（02）把韭菜和豆干切好。
（03）油热后放入豆干炒香。
（04）放入盐。
（05）花椒粉。
（06）放入韭菜。炒软，
（07）放入鸡精，炒均匀即可。
（08）上桌。
特别提示
很好的下饭菜。
