美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。豆干营养丰富，相比豆腐来说，味道更好，被誉为“素火腿”，韭菜花能生津开胃，增强食欲，促进消化。那么豆干搭配韭菜花或许让你获得满满的营养同时，还能胃口大开。
操作方法
（01）选用还未开放的韭菜花，和韭白一起切成段。
（02）葱切成葱花。
（03）豆干切成长度和韭菜花相仿的细条。
（04）锅里加入底油烧热，放入葱花煸香。
（05）放入豆干翻炒使其表面略微变色。
（06）放入韭菜花，翻炒使其断生。
（07）接着放入生抽和食盐，翻炒使调料与食材均匀混合即可。
（08）盛盘上桌。
特别提示
用来炒菜的韭菜花必须是韭菜花未开时，此时的韭菜花和韭白比较嫩，适合做菜，如果花开后，韭白变老，花里有籽，做菜就不好吃了。
