韭菜是一种常见的食材,农历二月最适合食用韭菜,今天给大家介绍一下清炒韭菜的做法。操作方法(01)首先把韭菜择好,洗净,沥干水分,然后切成小段备用(02)把煤气灶开大火,把锅子烧热了(03)然后倒入适量的油,烧至锅边冒烟(04)然后把切好的韭菜倒入锅中(05)用铲子不停的进行翻炒,直至把菜叶炒蔫,然后调入适量的盐,翻炒均匀(06)最后盛入碗中即可食用了特别提示炒韭菜时一般不需要加味精,炒好的韭菜最好一次性吃完,这样比较健康