凉拌莴笋丝是最普通的家常菜之一，尤其是夏天人们都爱吃，那就是说一下它主要的做法。操作方法（01）首先先把莴笋的叶子摘下来，然后把皮削干净，洗净（02）完了之后，就开始把整根莴笋切成丝，再倒进一个碗里，要用适当的盐腌制一下（03）然后再拿几个大蒜洗净，碾碎，倒进莴笋里（04）再准备要拌菜的调味料，有盐，醋，辣椒，花椒，花生油，白糖等（05）最后就把调味料和莴笋丝一起均匀搅拌即可
