黄瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有养颜美容的功效。凉拌黄瓜丝是普通的家常菜，味道鲜美，老少皆宜，下面小编就给大家介绍凉拌黄瓜丝的做法。
操作方法
（01）把黄瓜洗净，切成丝放盆里备用。
（02）把葱切成丝，姜也切成丝。
（03）炒锅放油，等油五成熟时，放入葱姜丝爆香。
（04）再放入1小勺盐，1勺味极鲜酱油炒匀调味。
（05）然后把炒好的葱油浇在盆里的黄瓜上。
（06）再放入1小勺白糖，1小勺蚝油，1勺香油，1勺香醋。
（07）搅拌均匀后，盛入盘子里，再撒一些芝麻和香菜，这样一盘香脆爽口的凉拌黄瓜丝就做好了。
