干豆腐丝拌黄瓜丝,口味咸甜略酸,色香味浓,是一道爽口的凉拌菜,做法也非常简单,下面小编就介绍一下干豆腐丝拌黄瓜丝的家常做法。
操作方法
(01)干豆腐用清水冲洗一下,切成细丝,装盘备用。
(02)黄瓜用水洗净,也切成细丝,装盘备用。
(03)红干椒切成细丝,装盘备用。
(04)香菜用水洗净,用刀切成小段,装盘备用。
(05)干豆腐丝用开水略焯一下,捞出控干水分,装人盘中。
(06)把黄瓜丝,香菜段,放入装干豆腐丝的盘中,放入一匙儿白糖,适量醋,盐,味精,芝麻油。再把红干椒丝摆在豆腐丝上面。
(07)锅内放油加热,加热至七,八成油温,关火。把油泼在红干椒上,拌一下即可。