步骤/方法
(01)猪五花肉放进水锅里,加八角,香叶等香料煮约30分钟,用筷子能扎透即可。
(02)把晾凉的五花肉用刀切薄片,厚薄要适中。
(03)蒜苗洗净切斜段。
(04)锅里加少许食油,小火煎五花肉片。
(05)把五花肉煸出油,肥肉微透明即可,把煸出的大油盛出少部分,放几片姜。
(06)放入一汤匙豆豉,翻炒均匀。
(07)放入一大汤匙郫县豆瓣酱,炒匀。
(08)最后放入蒜苗段,稍翻炒即可出锅。
(01)猪五花肉放进水锅里,加八角,香叶等香料煮约30分钟,用筷子能扎透即可。
(02)把晾凉的五花肉用刀切薄片,厚薄要适中。
(03)蒜苗洗净切斜段。
(04)锅里加少许食油,小火煎五花肉片。
(05)把五花肉煸出油,肥肉微透明即可,把煸出的大油盛出少部分,放几片姜。
(06)放入一汤匙豆豉,翻炒均匀。
(07)放入一大汤匙郫县豆瓣酱,炒匀。
(08)最后放入蒜苗段,稍翻炒即可出锅。