关于回锅肉的精选

不油腻的回锅肉。操作方法（01）五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒、大料2-3个、香叶2-3片、桂皮一段、姜片4-5片、茴香籽少许、一勺盐。肉煮开后，小火煮20分钟。（02）肉煮开后，小火煮20分钟。（03）煮好的五花...

回锅肉是一道家家都能制作的传统川菜。操作方法（01）洗净五花肉，锅中加水，放入肉并煮至肉熟透捞出。（02）蒜苗切成段，辣椒切细条，洋葱切菱形块，姜切片，放在一边备用。（03）五花肉过冷水冷置，切块，放在一旁备用。（04）将锅烧热，放入五花肉火...

工具/材料五花肉，葱姜蒜，花椒，青椒，胡萝卜，豆瓣酱，料酒，生抽，食盐操作方法准备冷水，下葱姜片和花椒，将五花肉放入焯水，八成熟后捞出放进冰水。五花肉切成薄片，姜蒜切片，青椒切块，胡萝卜切片，准备好调料。干锅下五花肉，煸炒出油。然后...

我没有去过四川重庆，但是却对四川菜情有独钟，从下就爱吃川菜。记得上大学那会儿，食堂里四川的厨子做的鱼香肉丝、宫保鸡丁、和麻婆豆腐都是我最爱吃的菜。其中最令人回味的就是川菜中家喻户晓的回锅肉。操作方法（01）回锅肉...

仔姜爆炒回锅肉是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家看看。工具/材料五花肉300克，仔姜50克，蒜米适量，腌制过的柠檬1个，1勺生抽，几点老抽，料酒适量。操作方法首先把五花肉用水煲20分钟左右，然后拿...

四川的回锅肉可以说是家喻户晓吧，基本上每个人都吃过这道菜，让我一度以为现在这道菜的普及程度已经跟番茄炒蛋差不多了，今天就来做一道家庭版的回锅肉吧。食材（五花肉、笋、葱姜蒜、花椒、豆瓣、酱油）操作方法老规矩：焯肉，加...

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，下面教你如何制作川味回锅肉。川味回锅肉（01）将准备好的青椒洗净切条，二荆条最好。（02）蒜苗准备好洗净，斜切段。...

回锅肉是四川的一道美食。咸鲜美味，很多男士都很爱吃的菜。其实女士也很爱这道菜，只是害怕长胖而已。不过偶尔吃吃也还是不错的。操作方法（01）带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开（02）撇净浮沫，煮至八成...

咸菜回锅肉做为一道受人欢迎的下饭菜应该怎样做呢？工具/材料五花肉、小青辣椒、咸菜、郫县豆瓣酱、甜面酱操作方法01首先需要准备五花肉250克、小青辣椒50克、咸菜100克，还要准备少许郫县豆瓣将以及甜面酱。02将五花肉...

工具/材料猪后腿二刀肉300克郫县豆瓣酱12克青蒜苗50克成都太和豆豉5克甜面酱10克猪油25克菜籽油，小葱，姜，花椒适量操作方法选猪后腿的二刀肉，肥四成，瘦六成。准备一锅冷水，将二刀肉刮洗干净，下入锅中，加姜片，葱结，花椒。大火煮...

简要回答回锅肉是传统川菜其中的一个菜式之一，是用普通的五花肉经过两种不同方法而做出来的一道肉菜，肥而不腻，味道实在是太香了，是下饭下酒都少不了的家常美食。自己在家也能做出美味的“酱香回锅肉”肉片肥而不腻，酱香浓...

菠萝酸甜可口，有着独特的香味非常受大众喜欢，今天用菠萝搭配回锅肉，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）菠萝去皮切成片。（02）猪肉要半肥瘦的，切片。（03）姜丝、蒜米准备好。（04）开火下油。（05）用筷子...

简要回答说到回锅肉呢，相信不少吃过的朋友，都会喜欢上这香辣咸香的味道，回锅肉是四川的名菜，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川...

回锅肉是一道小有名气的家常菜，做法各有不同，今天的回锅肉是用鲜笋搭配，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）五花肉、鲜笋准备好。（02）把五花肉放置锅里加水煲20分钟左右，捞上来切成片。（03）开火...

如今在很多的餐馆里面都能见到回锅肉的身影，味道确实挺不错的，吃完之后让人念念不忘，下面小编给大家介绍下回锅肉的家常做法，希望对你有帮助。操作方法买回来的五花肉用清水冲洗干净，接下来锅里放水加入五花肉，然后加上姜片...

回锅肉是川菜中的传统菜，川菜馆里必备菜肴。其色泽鲜亮，味淳香浓，油而不腻。回锅肉工序并不复杂，但要做得好吃，却不容易。炒回锅肉，须先挑猪肉。回锅肉的猪肉以“二刀肉”为宜。“二刀肉”是指去掉猪尾巴一圈肉后，靠近后腿的...

回锅肉怎么做才好吃？其实回锅肉的做法非常简单，并不一定要看回锅肉做法的视频菜才能学会，跟着回锅肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。步骤/方法（01）青...

家常回锅肉是许多小伙伴喜欢吃的美食，并且做法也比较简单。那么具体是怎样做的呢，让小编告诉你具体的步骤吧。操作方法（01）首先将买回来的猪肉贴在锅底上烧黄，否则肉皮煮不熟无法食用。（02）烧好的猪肉用刀将猪皮刮洗干净，再将...

煮熟的猪肉切薄片后又回锅煎炒，故称回锅肉。回锅肉多以猪肉、香蒜苗、青红椒、姜蒜片、豆瓣酱等一起炒。但家常菜常常由于因地制宜、就地取材的关系，而呈现出很多变化。比如今天我就用木耳、青椒炒了一道回锅肉。操作方...

步骤（01）锅中加水烧开，放入拍破的蒜姜，葱，几粒花椒煮出香味，投入五花肉煮十五分钟左右。（02）煮好的肉捞出放入凉水中浸一下至不烫时取出切薄片，肉片切大点，尽量切薄些比较好。（03）青红椒切三角块儿，青蒜苗洗净切菱形段儿（04）炒锅入油...

回锅肉是一道非常浓香好吃的家常菜，这道菜最受男士们喜欢了，下面教大家怎么样做好吃的回锅肉。工具/材料五花肉1斤，青蒜适量，姜片、蒜米适量，1勺辣椒酱，1勺料酒、2勺生抽，1勺老抽，1勺豆酱。操作方法五花肉放到锅里煲到用筷子...

简要回答湖北回锅肉、山东回锅肉、福建回锅肉、广西回锅肉、上海回锅肉。我国各地的回锅肉拥有各自独特的特色和风味，能让你品尝到不同的美味。一、湖北回锅肉湖北回锅肉以酱香味为主，口感鲜嫩。1、原料：猪肉五花肉、葱...

可是不喜欢的外婆家，却有一道最让我记忆深刻的菜，是奶奶家做不出来的美味。烧柴火的灶台上，大大的铁锅，锅里炒着在滋滋冒油的五花肉，放上半铲子自家做的豆瓣酱，立马香味四溢，出锅前才放进去的蒜苗辣椒让整个视觉味觉都变得立...

川菜回锅肉是很多人的最爱（尤其是我啦）吃起来油而不腻，这是一道家常菜，相信很多人都爱吃，听说川菜厨子考试第一道菜就是回锅肉啊！操作方法（01）将肉放入冷水锅里，放入姜片，一大勺料酒，大火将水烧开后转中火20分钟左右（02）等到用筷子...

工具/材料猪肉、尖椒（二荆条）、郫县豆瓣酱、姜、蒜、花椒、食用油、盐等操作方法首先，最好是挑选新鲜的五花肉。然后洗净，放入锅里煮熟，水里加少许盐和姜片。用筷子插肉，没有血水冒出就熟了。捞出，冷却。冷却后的肉切片。不...