工具/材料五花肉,葱姜蒜,花椒,青椒,胡萝卜,豆瓣酱,料酒,生抽,食盐操作方法准备冷水,下葱姜片和花椒,将五花肉放入焯水,八成熟后捞出放进冰水。 五花肉切成薄片,姜蒜切片,青椒切块,胡萝卜切片,准备好调料。 干锅下五花肉,煸炒出油。然后放入葱姜蒜,翻炒均匀。 加入豆瓣酱,料酒,生抽,继续煸炒。 将配菜下锅,不断翻炒断生。 等到肉的油脂都被煸出即可出锅,用玉米进行便当摆盘即可。