鸡杂炒得好其实很好吃的，现在示范做鸡杂炒豆角给大家看。
操作方法
（01）我是买清理好的鸡杂，但回家还要清洗几次才放心。
（02）开火把水煮沸倒鸡杂进去煮2分钟。
（03）捞上碟子。
（04）然后把鸡杂切好。
（05）豆角搞成小段洗干净。
（06）姜、蒜米、小辣椒搞好备用。
（07）开火把锅烧热下油，把豆角倒下去翻炒下点盐花就一直翻炒到熟透为止。
（08）捞上碟子。
（09）再开火下油，放姜、蒜米、辣椒下去爆香。
（10）然后倒鸡杂下去翻炒。
（11）加适量生抽、老抽、白酒下去翻炒。
（12）把鸡杂翻炒得很香了就把豆角也倒下去翻炒2分钟就可以了。
