今天尝试用冬粉薯炒鸡杂，炒出来的成品味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
（01）把冬粉薯外壳去掉。
（02）切成厚片，姜蓉、蒜米、香葱准备好
（03）用锅装适量的水煮沸。
（04）倒冬粉薯进去煮3分钟捞上篮子。
（05）把鸡杂洗干净。
（06）用锅把水煮开。
（07）放鸡杂进去灼3分钟。
（08）捞上篮子晾凉后切好准备。
（09）开火下油放姜蓉蒜米爆香。
（10）冬粉薯下锅加适量的盐、生抽翻炒3分钟铲上碟子。
（11）开火下油。
（12）放姜蓉、蒜米爆香。
（13）鸡杂下锅，加适量的盐、生抽翻炒2分钟。
（14）下冬粉薯、香葱翻炒一下。
（15）加几滴老抽、适量料酒。
（16）翻炒3分钟就可以了。
