豆角的做法--素炒豆角

豆角有许多种美味的做法，今天给大家介绍一款适合炎热夏季的清淡的素炒豆角

操作方法

（01）将新鲜的豆角去掉两头尖，准备好红菜椒，生姜，蒜头

（02）把豆角斜着切成豆角丝，大小均匀，厚度适中，切好备用，红菜椒切丝备用，姜蒜切末备用

（03）开火待锅热加入适量食用油烧至八分热倒入姜蒜末，在放入两节干辣椒，具体视自己吃辣的程

（04）翻炒至有蒜香味出来倒入豆角进行翻炒，调入适量盐调味，滴上一两滴生抽也可，继续翻炒

（05）这时倒入切好的红菜椒

（06）等到菜椒和豆角搅拌均匀，炒的差不多熟了以后稍微加点水继续翻炒

（07）待水分完全蒸发，豆角菜椒都软软的调入味精出锅。

特别提示

豆角一定要做熟才可以食用，不然会引起食物中毒。