素炒双丝是一道家常小炒，主要材料为大白菜、胡萝卜。其操作简单，营养丰富，非常适合大众口味的家常菜肴。下面小编就把素炒双丝的做法分享给大家。
操作方法
（01）胡萝卜一根冲洗干净泥沙削去外皮，先切片再切成粗细均匀的胡萝卜丝
（02）大白菜取白菜帮切成细丝，如果白菜帮太厚可以平刀从中间片开再切丝
（03）泡发并清洗干净的木耳切成丝，适量的香菜择去叶子清洗干净切成香菜段备用
（04）葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
（05）热锅加入适量的花生油，把葱花、蒜片爆香
（06）倒入白菜丝、胡萝卜丝、木耳丝旺火翻炒均匀
（07）加入适量的蚝油和盐调味再次翻炒均匀，并且炒至食材断生后关火
（08）关火后点几滴香油，撒入香菜段搅拌均匀即可
（09）装入盘中，成品！开始享用美味吧！
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