工具/材料汉菜、肥肉、蒜头、盐、味精操作方法首先把汉菜用清水洗干净,然后沥干。接着把肥肉切成片,倒进锅中炸油。然后把蒜头切成蒜蓉,倒进锅中爆香。接着把汉菜倒入锅中,翻炒三分钟。然后往锅中加入一勺盐和一勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。一道美味可口的素炒汗菜就做好了。