丝瓜含有B族维生素和维生素C，能美白皮肤，消除斑块，延缓皮肤老化。常吃丝瓜，有助于美容养颜。素炒丝瓜这道家常菜，以丝瓜为主要原料，做法简单，吃起来清爽可口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
操作方法
（01）两根丝瓜，削去外皮，清水洗净后切成薄片。
（02）大蒜三瓣，去皮后清水洗净，切成片。
（03）起锅烧热，下油。
（04）下蒜片爆香。
（05）下丝瓜翻炒均匀，直到丝瓜出水。丝瓜出水前，煎炒时会有些粘锅，可以适当加一点水炒。但一定要少，丝瓜炒制后出水很多。
（06）丝瓜炒出水，加适量盐，等汤汁收后起锅。
（07）起锅装盘。
特别提示
丝瓜削皮后，可用刀切一点丝瓜尝尝，如果有苦味，丝瓜就不能吃了，以免中毒。
