工具/材料 黄瓜、蒜头、花生油、盐、酱油 操作方法 准备好材料:黄瓜两根、蒜头一瓣。(黄瓜要挑选那些还带刺的,新鲜的黄瓜炒出来才脆口的哦。) 黄瓜清洗干净身上的刺,切掉头尾,然后切成滚刀状,备用。 蒜头切小粒,备用。 热锅下油,放入蒜头煸香。(炒黄瓜不需要放太多油哦,因为吃黄瓜本来就是解油腻的。) 放入切好的黄瓜,翻炒均匀。 加入适量的酱油和盐,一直翻炒到黄瓜变颜色。 黄瓜不需要炒太熟,八成熟即可,这样就比较爽脆的哦。下面就可以享受美味爽脆的黄瓜了。