关于酱制的精选

酱腌黄瓜，脆爽可口，味道鲜美，是一道绝佳的下饭菜，下面分享一下酱腌黄瓜的具体做法。操作方法（01）首先，将鲜嫩的黄瓜洗净，然后，切成条状，放入盆中（02）往盆中加入适量的盐、香料、酱油、白糖、辣椒、茴香，用筷子将其上下拌均匀。（03）然...

总算昨天天气晴了，今天可以吃到好杨梅了，杨梅有很多品种，今天这个是黑炭梅，个子很大的，之后成熟的就是最大个的东魁杨梅，去年泡了很多杨梅酒，今年也懒得去泡了，老公也不爱喝酒，就吃新鲜的，隔壁朋友的孩子喜欢吃果酱，我就抽空做了...

操作方法（01）大家知道酱油是怎么制作的呢?（02）第一步要先蒸豆,酿制酱油的黄豆要选择春黄豆,要先把黄豆在水中侵泡,时间长短要适宜,要让黄豆能够充分的吸收水分,要以豆皮起皱了为限度,然后要放进蒸笼里面蒸5个小时左右。（03...

今天买了些新鲜的陆天草莓，做点草莓酱，抹在面包上，加在自制酸奶里不是很好吗？下面我就和大家分享一下最简单的草莓酱制作方法。操作方法（01）将草莓去蒂（02）用淀粉清洗（03）将草莓切半（04）放入锅中加热（中火）（05）出水后加冰糖（06）冰糖融化...

怎样制作好吃的辣椒酱呢？来看看小编给大家介绍的简易方法吧工具/材料辣椒，盐，蒜，姜，酱油，酒操作方法新鲜的红辣椒洗净，剁成末备用蒜，姜，葱洗净，切成末，备用红辣椒末中加入盐适量，搅拌均匀，腌制15分钟左右，然后我们加入蒜，姜，葱末，酱油...

简要回答韭菜花酱的做法简单，新手小白零失败的一款开胃酱料，韭菜花富含钙磷铁胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，不仅味道好，而且还健康。详细内容选购韭菜花还是有技巧的，最好选择那种没有完全开花的，这种品相做...

今天为大家制作分享一道酱爆鱿鱼。操作方法（01）准备材料（02）鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断（03）将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角（04）将鱿鱼切成...

最近钟先生喜欢煎牛排吃~~为了牛排，我觉得需要黑椒酱出场~~~可又不爱出门买~~去超市还得找半天~~正好家里备了食材，索性自己DIY吧~~我在黑椒酱里添了浓汤宝，味道浓郁，风味更独特，口感也更有层次感~~~操作方法（01）备好食材：西...

工具/材料肉末、料酒、耗油、黄豆酱、香菇、洋葱、黄瓜、面条操作方法把肉末放在容器中，里面放入料酒、耗油，进行搅拌。香菇五个，洗干净，切丁备用。洋葱半个，切丁备用。黄豆酱一袋，加水稀释搅拌。锅里放油，油热以后放入搅拌...

步骤/方法（01）1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用。（02）2.取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。（03）3.看，扎好后的很多眼。（04）4.放入葱段，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即可。（05）5.倒入适量的料酒，可以稍多一些，滋润牛肉...

白酱是一种简单又多样化的酱汁，西餐厨师一开始就要学做白酱。基础款白酱可以加入鸡肉和蔬菜中食用。在此基础上，还可制作更为复杂的阿尔弗雷多白酱。今天就来学一学如何制作细腻美味的白酱吧！基础款白酱（01）融化黄油（任意种...

工具/材料金钩海米65克瑶柱100克金华火腿27克红葱头8克洋葱20克蒜瓣15克原酿黄酒100毫升老抽50克调和油500毫升冰糖、蚝油、生抽、老抽、盐、辣椒面适量操作方法首先，将海米和瑶柱用黄酒浸泡过夜，去除腥味，增加香味。接...

炸酱面是具有北京特色的食物，做法简单快速且美味健康。操作方法（01）先把胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽洗干净备用，大葱切碎备用。（02）然后把猪肉剁碎，把料酒、甜面酱倒入碗中搅匀再加少许水。（03）之后热锅倒油等油热后倒入剁碎的肉翻炒...

草莓酱鲜红的颜色，酸甜的口感，既可以直接当做甜品吃，也可以搭配面包吃。操作方法（01）将草莓清洗两遍后再用清水泡20分钟。清洗草莓时要朝一个方向旋转。（02）把泡好后的草莓捞出去蒂，然后用捣蒜器把草莓捣烂成泥。草莓的水分多...

玫瑰酱的主要用途：1.、可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。2、可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。3、便秘者，每天冲泡，连...

记得去年曾说过，秋天野生大对虾上市的季节里，就给小妞买二十斤冻着，一天一个虾可以吃一整年，冻虾之前虾头和虾皮可以去除以节省空间，那剥下的虾头或虾皮也不要丢弃，胶东人的祖先就已经很好解决了这个问题，钙质和美味不可辜负...

因为没有添加任何添加剂，不开盖冷藏只能保存1个多月。苹果选择时，注意不要挑选果香过于浓郁的苹果，因为苹果在九分熟的时候就会散发出清香味，当果香过于浓郁时，苹果已经过熟了，不容易煮出果胶。操作方法（01）准备材料（02）苹果冲...

操作方法选择新鲜的食材。果酱的口味如何与食材的好坏有密不可分的关系，所以，尽量选择新鲜的水果。洗净水果，切成小块。果酱能够凝结成固体是依靠水果中天然的果胶作用。而水果中果胶含量最高的是红醋栗。如果选择的是草...

酱肉，就是用酱和调料腌出来的肉，自然风干的腌制生肉制品。操作方法（01）买来的五花肉肉清洗干净，晾干。（02）将老抽、生抽、盐、糖、五香粉和清水放入小锅中煮开2分钟。（03）将肉一块块蘸均酱汁，放在大碗里蒙上保鲜膜开始腌，因为要...

工具/材料花生，食用油，盐，糖操作方法首先将花生仁取出，放入油锅中爆炒至花生传出香味，然后将花生仁取出放在一旁冷却。将冷却完毕的花生仁的表皮去除，然后用刀初步切碎。将花生米放入搅拌机中，放入适量的盐和糖，然后加入少量...

超市里的烧烤酱不好吃怎么办？那就自己动手做吧。下面分享一下它的做法。工具/材料米酒、酱油、番茄酱、白糖、淀粉、蚝油操作方法准备好要用的调味品，有米酒、酱油、番茄酱、白糖、蚝油等。首先，往锅中加入适量清水，放入...

步骤/方法（01）1、把干贝和虾米加水，加一汤匙的酒，上锅蒸十五分钟到二十分钟。（什么酒都行，米酒料酒均可，主要是为了去掉干贝和虾米的腥味，和让他们软下去，等一下好撕丝）；（02）2、干贝和虾米蒸好之后，干贝撕成小丝待用，趁蒸的时候把各...

工具/材料生蚝洋葱盐油糖鸡精白兰地番茄酱辣酱柠檬操作方法将洋葱切成沫备用，生蚝洗干净，一定要洗干净，不然有泥沙的，然后生蚝肉切成沫，备用锅里热油，将洋葱沫爆香，加入准备好的生蚝沫，翻炒片刻加入番茄酱，辣酱，加入少量水煮两...

炸酱面的肉酱，做法多种多样，肉和酱炒在一起，肉香四溢，味美爽口，粒粒入味，简直是舌尖上的一种享受。操作方法（01）五花肉洗干净，剁成粒。（02）小葱洗干净，水沥干，切成葱花。（03）榨菜剁成粒。（04）黄豆酱加一点清水，饱和一下，相当于是减少一下...

我最熟悉的当然是北京的炸酱面，虽然每家都是用干黄酱与甜面酱来熬，可是每个老北京人又都固执地有着自己的方法：干黄酱和甜面酱该是什么样的比例、买天源的干黄酱好还是六必居的好、是用八角和桂皮爆锅还是用葱花，一户一个...