冬瓜可以拿来煮汤,又可以炒食,而且还有减肥功效,可消除身体水肿。今天给大家介绍一下素炒冬瓜的做法。操作方法(01)冬瓜去皮后洗净后切成薄片后备用(02)葱,蒜切成小末备用(03)锅中放入适量的油烧热后,倒入葱蒜末爆香(04)然后把冬瓜倒入锅中进行翻炒(05)调入适量的盐,继续翻炒,火候控制在大火爆炒(06)炒至冬瓜熟了之后调入味精盛出上桌。