豆干是一种营养丰富、口感很好的食材。今天小编给大家分享一下青椒豆干炒瘦肉的家常做法，希望大家能喜欢。
操作方法
（01）瘦肉的准备：将瘦肉清洗干净，切成肉片；加入适量的生抽、老抽，搅拌均匀，再加入适量的淀粉，抓匀；
（02）豆干、香菇的准备：将豆干清洗干净，切成细条；将香菇清洗干净，切成小块；
（03）青椒的准备：将青椒去蒂去籽，清洗干净，切成丝状；取4-5个蒜头，去膜，清洗干净，切碎；
（04）炒瘦肉：开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将瘦肉下入锅里，翻炒至肉变白色、再变金黄色；
（05）将豆干和香菇下入锅里，翻炒均匀；
（06）加入适量的生抽和水，翻炒均匀、翻炒至豆干入味；
（07）将青椒和蒜头下入锅里，翻炒至熟；
（08）加入适量的盐和味精，调味好，再翻搅均匀，就完成了！
特别提示
豆干加入适量的生抽和水卤煮一下，才能更容易入味。
