土豆炒肉丝是一道普通的家常菜，做法比较简单，但要炒的好吃，还是有一些小技巧的，今天小编就给大家介绍土豆炒肉丝的做法。
操作方法
（01）把土豆去皮洗净切成丝，放盆里加水泡上5分钟，捞出控干水份。
（02）把猪五花肉洗净也切成丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。。
（03）炒锅放入花生油，等油有五成熟时，放入猪肉丝翻炒至变色发白。
（04）再把葱、姜、蒜入锅炒香，加入1勺盐，1勺味极鲜酱油调味，但不需要放太多种调料，清淡点更好吃。
（05）再把土豆丝入锅翻炒至土豆发软，但不要炒的时间太长，太长就不脆了。
（06）再加入1勺白醋翻炒。
（07）然后放入西红柿条继续翻炒。
（08）最后滴1小勺香油，搅拌均匀后，盛入盘子里，一盘香脆味美的土豆炒肉丝就做好了，好吃哦！
