丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值，而且昂刺鱼刺很少，肉滑，最适合小孩子吃
操作方法
（01）昂刺鱼取出内脏和腮，清洗干净
（02）锅里油热，放下昂刺鱼中火煎，两面煎黄即可
（03）锅内倒入温开水，加上姜，大火烧10分钟
（04）待锅内汤呈鱼白色，放入切好的豆腐块
（05）大火烧3-4分钟，放上盐、葱花、鸡精，就可以吃喽
特别提示
昂刺鱼的大小，豆腐的用量，根据人的多少而定
锅内加上时要加热水哦
