魔芋有降三高、散毒、减肥、通便等功效,常吃魔芋对身体好。魔芋做法很多,我常做的是酸菜烧魔芋。酸菜和魔芋经焖烧后,酸菜与豆瓣酱的味道完全融入到魔芋中,吃起来细嫩爽滑,酸辣可口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。操作方法(01)魔芋500g,清水浸泡。红烧前切成条状。(02)酸菜清水洗净后切碎。(03)起锅烧热,下油,下大蒜、酸菜炒香。(04)下魔芋与酸菜一起翻炒。(05)加入适量盐、豆瓣酱翻炒均匀。(06)加适量清水焖烧至魔芋入味。(07)加适量味精起锅。(08)起锅装盘。