魔芋的做法大全

魔芋--魔芋的做法大全,魔芋的家常做法很多,魔芋怎么做,如何做魔芋最好吃？接下来小编为你做一下介绍。

操作方法

（01）做法一：烧魔芋食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗调料：豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜做法：1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅

（02）做法二：剁椒魔芋主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油做法：魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。

（03）做法三：清炒魔芋主料：魔芋350克辅料：葱、姜、蒜各10克调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油做法：1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;2、捞起放清水中洗净;3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。5、加适量高汤大火烧开。6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

（04）做法四：魔芋稻禾寿司材料：蒟蒻墨玉板300公克、白饭1碗、香肠1根、小黄瓜1根、玉米粒1-3大匙、胡椒少许、盐巴少许、做法：1、准备食材2香肠去肠衣后切碎，小黄瓜去心切小丁。3蒟蒻墨玉板先切三等份后，再将中间切开不切断，形成口袋的造型，起热锅将墨玉板干煎，待表面水分干燥后淋上鲣鱼酱油，待收干后即可起锅放凉备用。4起热锅放入些许油，先加入香肠炒香后，再加入玉米及小黄瓜丁，略炒后，加入白饭翻炒，最后以盐巴及胡椒调味，翻炒均匀后即可起锅。5将墨玉口袋打开，塞入炒饭，即可食用。

（05）做法五：魔芋烧鸭材料：仔鸭子半只，魔芋500克、泡姜片、泡红椒节，泡青菜节少许、郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，蒜苗2根、青椒2根、鸡精少许做法：1、鸭子洗净斩小块汆水，把血水汆出，捞出沥干水份；魔芋切成两根手指宽条，用开水煮，煮时少放点盐去魔芋的腥味，捞出用冷水浸泡起待用。2、炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。3、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、泡青菜、花椒、蒜片、郫豆瓣、白糖、炒香。下鸭子，烹入料酒、少许老抽上色，翻炒片刻加水没过鸭子。中小火炖鸭大概30分钟左右再放入魔芋条，一起烧过10分钟左右，再次放入青椒节和蒜苗节、少许鸡精大火收汁即可。注意：烧鸭子不能太老，仔鸭子即可。泡椒、泡姜、泡菜都少许，不能多。

（06）做法六：香果魔芋材料：主料：魔芋，菠萝，苹果，桔子。做法：剥成瓣，其余切成丁，我又加了一把葡萄干。先将魔芋放入水中煮20分钟。再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点。快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅。最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！吃起来有点酸酸甜甜，大家在家没事的话，不妨做一做，营养美味，又不会长胖，算了一下，我煮的这么一锅能量也不超过300卡。