酸辣魔芋的做法分享操作方法（01） 1、魔芋切薄片，中间开个口。（02）2、然后往中间翻转一下。（03）3、将胡萝卜青椒用水焯一下。（04）4、青椒焯水后沥干水分装盘。（05）5、再把魔芋焯水去碱味。（06）6、适量猪油溶化。（07）7、将姜片爆香。（08）8、下入魔芋煸炒。（09）9、下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。（10）10、再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。
