百味之本|圆茄子的超简单做法

圆茄子是水分很大的食材，做法多种多样，蒸煮炒炖，全都可以。最容易做还好吃的，莫过于焖茄子。

操作方法

（01）准备食材：两个硕大的圆茄子，洗好，去蒂

（02）把茄子切长大厚片后，切成条

（03）把两个茄子都切好，放到容器中备用

（04）炒锅里放油，把茄子条放入炒锅里

（05）翻炒一会后，就有出水变软的意思了

（06）蒜半头拍碎后剁成蒜末

（07）此时，茄子已经炒至8成熟了，放入盐，花椒面，酱油继续翻炒至成熟

（08）放味精以后，即可关火

（09）很好吃的简单炒菜