茄子的简单做法,要了解一下吗? 工具/材料 茄子,辣椒,蒜,菜油,盐 操作方法 新鲜的青辣椒适量,洗净备用 辣椒砍成末,如下图1,然后将其放入热锅中煎炒1分钟,舀出,如下图2 锅中加油,油8分热时将其舀出,放入辣椒中,然后加入蒜末,搅拌均匀 茄子适量,洗净,备用 将茄子放入蒸格中,盖上锅盖,锅中加水适量 大火烧 待茄子蒸变色时,翻面 蒸至如下图所示的样子时关火,舀出,将酱料倒在上面。