西芹是芹菜的一种，味道很是爽口，我们一般可以用来炒肉食用，今天给大家介绍一道好吃美味的西芹炒肉的做法。
操作方法
（01）首先我们取适量的西芹，把它择好，然后用清水冲洗干净后，沥干水分后备用
（02）取适量的猪肉洗净后切成厚薄均等的薄片，可以把猪肉放入冷藏箱中冷藏片刻，这样比较好切
（03）锅中放入适量的油，倒入姜片，然后把肉片倒入锅中进行翻炒，用大火炒至七八分熟，调入少许料酒
（04）然后把切好的西芹一起倒入锅中，用大火进行翻炒，调入适量的盐，味精，胡椒粉继续翻炒
（05）调入少许生抽，最后炒熟后盛出即可
