当家人团聚的时候，做一道粉蒸肉是不错的选择，既是荤菜，又不油腻，味道鲜美，老少皆宜。
操作方法
（02）料酒、味精、生抽、老抽、玫瑰腐乳汤、盐放入容器中，搅匀待用
（03）将五花肉片放入搅匀的调料中，拌匀，腌制15分钟左右
（04）将蒸肉米粉放入肉中，拌匀。如果太干可以加入一些水，让蒸肉粉能够湿透
（05）在菜盘底部及四周铺上一层土豆片，然后将带米粉的肉片和土豆片分层竖直码放。最后剩余的米粉放到上面。
（06）放置到高压锅蒸制30分钟左右，或者普通蒸锅蒸制60分钟左右即可。
特别提示
五花肉最好，前腿肉也不错
选择不同口味的蒸肉米粉可以做出不同口味的粉蒸肉
