马铃薯是绝大多数人热爱的食物，土豆丝不仅可以作为很多菜的辅食，单独做土豆丝也是很好吃的。所以我就来教大家怎样做醋溜土豆丝吧。
操作方法
（01）首先，我们将土豆用清水洗干净，去皮。
（02）然后将土豆切成丝，放入一个装有水的容器里(避免在空气中放久发黄)。
（03）将准备好的姜和蒜切成片，葱切成厚1CM的小段，
（04）煮一锅热水，沸腾后，将土豆丝放入，直到土豆丝变的透明后捞起来。
（05）将土豆丝放入冷水中浸泡，直到变凉。
（06）将油倒入锅中烧热，放入切好的葱，姜和蒜，炒出香味儿后即可放土豆丝翻炒。
（07）向锅中加入少许的盐和糖翻炒，最后加入醋，翻炒均匀即可起锅
（08）美味的醋溜土豆丝就做好了。
