麻辣香锅相信是很多朋友的最爱，今天自己做了下，味道棒棒的
操作方法
（01）木耳提前泡发备用，鱼丸和其他的蔬菜洗净后一起放在锅里煮一下。
（02）把准备好的调料炸一下，干辣椒、花椒、桂皮、八角。锅内多放一点油用最小火慢慢的炸至出香味，变色后捞出备用。
（03）锅中剩余的油，倒入豆瓣酱翻炒，火候一定要小，否则容易糊锅。
（04）倒入火锅底料翻炒均匀，也可以用老干妈、或者专门的底料更好。再放入葱姜蒜小火翻炒下。
（05）调料翻炒均匀以后先放入培根，然后放入煮好的菜，翻炒均匀。
（06）再倒入适量的耗油，用小火翻炒七八分钟，充分的让菜入味。
（07）最后盛在盘子里，把花生碾碎和芝麻一起洒在上面。
特别提示
全过程一定要小火
