麻辣香锅是上学日子里，在学校周边吃的最多的一种食物，下午的课完了以后，与同寝一起去吃的，因为丁字沽附近的街头麻辣香锅感觉好多的样子，不自觉的就进去了。毕业以后，就很少吃麻辣香锅了。最近买了一种很正宗的王家渡眉州东坡麻辣香锅调料，在家里找了几样喜欢的食材，做了一次，发现这么做也挺好的。
操作方法
（01）准备食材：地瓜，辣椒，火腿肠，料包
（02）把地瓜去皮以后洗好
（03）辣椒洗好以后去籽
（04）调料包要把油控出来，吃太多油对身体不利
（05）把辣椒掰成块，这样比较容易入味
（06）地瓜剖开以后切片备用
（07）火腿肠切片备用
（08）炒锅里放油，油温升至五成热
（09）放入地瓜片翻炒
（10）地瓜片微微变软以后，放入辣椒和火腿肠翻炒
（11）把辣椒炒至微微变软以后放入盐，花椒面
（12）接着放入麻辣香锅调料
（13）翻炒均匀以后就可以放味精出锅了
（14）虽然是在盘子里，没有那么一个大盆，味道却是超级好。
