麻辣烫是许多人都喜欢吃的一道美食，那么它是怎么做的呢，下面就由小编来为大家大概的讲解一下。操作方法（01）首先我们将葱姜蒜洗干净切好备用，油锅热，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入花椒和干辣椒继续煸炒。（02）接下来加入麻辣底料和豆瓣酱微炒一下，再加入水煮几分钟，加入其他香料，再煮几分钟。（03）煮开后放入你要吃的蔬菜和肉类，注意先放荤再放素，大火煮开。（04）再往锅中加入盐，生抽，芝麻大火煮开，朱书记就可以出锅了。
