在农村很多人依然喜欢用腌渍的方式储存事物，腌鸡蛋就是其中一种，下面介绍一下家庭腌咸鸡蛋的土方法，回顾一下以前的味道。
家庭腌咸鸡蛋的土方法
（01）第一步：准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可。
（02）第二步：准备一碗盐、三分之一碗花椒。（碗是小号的汤碗）
（03）第三步：将盐和花椒加水煮沸后闷一小时左右。
（04）第四步：把花椒捞出，水放置变凉。
（05）第五步：把鸡蛋紧密排列在坛子中，要轻拿轻放防止碰碎鸡蛋。
（06）第六步：将晾凉的花椒盐水倒入坛子中，没过鸡蛋。
（07）第七步：盖上盖子放置在阴凉处，一个月之后就可以吃了。
