过年过节的时候，很多家庭就会买很多的菜，有时候不小心会买很多的鱼，一时半会儿这些鱼又吃不完，所以保鲜就成了一个大问题，针对这个问题，下面特意为大家介绍了一些方法和技巧，这些方法和技巧可以帮助你保鲜那些没有烹饪过的鱼，一起来看一看，并且学习一下这些方法和技巧吧。
操作方法
（01）热水，对于那些没有烹饪过的鱼，如果想要进行保鲜的话，这种情况下可以直接准备一盆热水，热水的温度差不多控制在80-90摄氏度就可以了，然后将鱼快速的放进热水里面，接着快速的再捞出来，然后直接把这些鱼放在冰上面保鲜，这样可以保鲜2到3天。
（02）盐水，如果是自己钓的鱼，还没有刮鳞，而且也没有经过自来水的冲洗，这种情况下可以直接把鱼宰杀了以后内脏挖出来。然后将整条鱼放在盐水里面浸泡，这样的方法也可以让鱼保鲜2到3天。
（03）白酒，对于那些还没有烹饪的鱼，如果想要保鲜的话，这种情况下可以直接拿家里的鲜鱼，然后把鱼的嘴撬开，撬开了以后，直接在咸鱼的嘴里面倒上一些白酒。接着不经过任何处理，直接将鱼放在通风阴凉的地方，这样也可以保鲜2到3天。
（04）湿润的纸，买回来的活鱼，如果想要短时间的保鲜，那么可以直接将活鱼不经过任何处理，然后拿一个湿润的纸直接敷在鱼的眼睛上面，这样也可以保鲜几个小时。
（05）放到小的容器里，如果想要保鲜活鱼的话，这种情况下可以直接把活鱼放在一个比较小的容器里面，刚好可以放下鱼就行了。然后在容器里面倒上一些冷水，但是水不用太多，只需要稍微腌一下鱼就可以了，然后将这个容器连鱼一起放在冷藏室里冷藏，也可以保鲜几天的时间。
（06）放进透气的塑料袋，如果想让鱼保鲜的话，这种情况下可以直接把鱼切成合适的大小，接着再把鱼块放在透气的塑料袋里面。把塑料袋连带鱼一起放在热蒸汽里面，进行一番杀菌消毒。这样消毒以后，鱼也可以保鲜2到3天。
（07）放冰箱冷冻，那些还没有烹饪也没有经过处理的活鱼，如果想要保鲜的话，这种情况下可以直接把活鱼放在冰箱的冷冻室里面冷冻。后面想要吃鱼了，直接把鱼拿出来解冻，鱼肉也是非常新鲜的。
（08）涂抹芥末，对于那些没有烹饪过的鱼，想要保鲜的话，这种情况下可以直接拿上一些芥末，把芥末涂在鱼的表面和鱼的内部。涂抹好了以后，直接将鱼放进保鲜盒里面密封保存，这样也可以保存很长时间。
