家里面蒸馒头时蒸了一锅,一次也吃不了。放几天一是味道不好,二是馒头皮都硬了。浪费粮食又是可耻的。怎么办呢?不妨大家试试下面的煎制方法,换回馒头的第二次生命。
操作方法
(01)将硬馒头切0.5厘米左右的片。馒头很硬,所以切时注意轻一点。
(02)将鸡蛋打散备用。如果爱吃咸口的,可以放入少许盐。
(03)把馒头片带硬皮的部分蘸上鸡蛋液,并在里面浸泡一会。锅内放入少许油,文火加热。
(04)油温升至6成热时放入馒头片煎制,注意翻面。
(05)煎制双面都呈微焦黄色后,夹出装盘。
(06)准备少许蜂蜜,蘸上吃一口,如面包的软耨,满口甜蜜。