凉皮调料怎么做好吃

夏天到了，有很多小伙伴喜欢自己做凉皮来吃，但是又为了凉皮的调料发了愁。没事，现在跟随小编一起来看一下，凉皮调料怎么做才好吃呢！

工具/材料

凉皮、辣椒粉、芝麻、油、蒜、凉开水、醋、黄瓜丝

操作方法

根据小编对吃的的研究，我觉得决定凉皮是否好吃的关键因素就是油泼辣子。

辣椒粉和芝麻放到碗中，烧热油，油热了之后，冷却在七十度左右时倒入碗中。制作完成。注意：千万不能在刚热好就倒入，不然辣椒粉会变黑。捣蒜泥：将剥好的蒜放在菜板上并且用菜刀捣成蒜泥。

然后凉皮中放入油泼辣子。

油煎热了后，趁热泼在蒜泥上，然后将食用醋倒入刚用于煎油的铁锅内，热了醋之后，倒入凉皮中。最后倒入凉水 ，凉水可以用纯净水或凉白开。小编提示：油、醋，水的用量，按照自己口味添加。

最后可以按照自己口味加入黄瓜丝。