豆沙可以
作为各种面食的馅料，用途很广，也是人们比较爱吃的东西，因为豆沙柔柔的糯糯的，香甜可口，常用于豆沙包、汤圆、南瓜饼、麻团甚至月饼、面包等点心的馅。
红豆沙更是很好吃有营养的。
红豆有利尿、除热毒、解酒的作用，红豆还含较多的膳食纤维，有消脂减肥的功效；还富含叶酸和铁质，对女性补血最好。而
红豆沙是红豆最好最科学的食用方法，把红豆的营养成分完全利用起来还不流失，吃起来绵柔又可口。
自己做的红豆沙就更加的健康，磨的粗细全凭自己决定，做一些储存起来，用的时候，拿出来包馅，方便又省事。
操作方法
（01）煮豆先把适量的红小豆洗净，清水里泡大约四五个小时，这样煮的时候可以更省时，煮出来的红豆也更绵柔。然后把泡好的红小豆放入电饭锅煲中，加入适量的清水，水不要加得太多，大约比红豆高出5cm左右，选择煮豆功能，如果不带煮豆功能，也可以选煮粥功能。
（02）煮开锅以后可以开保温档，利用锅内的温度能很好的使红小豆变得更加的软，焖个10多分钟，再继续开煮粥档，更有利于把都煮得更烂。
（03）煮大约40 分钟左右，即可成为软烂的熟豆了，试着用勺子按压一下试试，就可以知道煮得如何了。
（04）然后趁着热加入适量的冰糖粒，适当的搅匀，可以根据自己的口味酌情添加糖。
（05）过个三五分钟冰糖就会溶化到煮好的豆子中了，把溶化好糖的豆倒入豆浆机中，（如果不喜欢吃太碎的豆沙，也可以用勺子把煮好的豆子按压碎）
（06）打豆豆浆机选择果酱档，开始打碎。
（07）搅打好后是细腻的、豆糊状的样子，已经有了豆沙的雏形啦。
（08）炒豆沙然后炒锅洗净，锅内放油，加热，拿起锅晃一圈，让油均匀的沾满锅底，防止豆沙粘锅。
（09）把搅打好的豆糊倒入锅中，一边加热一边用铲子翻炒。
（10）要勤翻动糊，以防糊锅，待豆糊中的水分被炒得差不多时，即可看到绵软滑腻的豆沙出炉了。
（11）一股豆沙的豆香气扑鼻而来，小编一边炒一边忍不住的尝鲜，嘻嘻。当看到那么细腻柔滑的豆沙，尝到那么绵柔甜腻的味道shi，有一种发自内心的成就感。装进保鲜盒内，放入冰箱内，包豆沙包，炸豆馅饼，随时用随时拿，so easy！
特别提示
煮豆易烂小窍门：煮开锅以后可以开保温档，利用锅内的温度能很好的使红小豆变得更加的软，这样焖个10多分钟，再继续煮，能使豆子更易烂。
如果不喜欢吃太碎的豆沙，也可以用勺子把煮好的豆子按压碎，可以不用豆浆机搅打。
炒豆沙时要不断的勤翻动着炒，这样豆沙才能炒得好，不易粘锅。
