工具/材料粘米粉200g、糯米粉80g、水160g、糖粉40g、红豆沙馅160g操作方法碗中倒入粘米粉200g、糯米粉80g和糖粉40g搅匀。慢慢的倒入160g水,边倒边搅成半湿状态。用手搓成潮湿,松散的粉粒。将搓好的粉过筛。6寸模具底部铺油纸,倒入一半筛好的粉。开水上锅蒸5分钟取出。铺上豆沙馅。倒入另一半粉刮平,注意不要按压。盖一张湿纱布,放回锅里,继续蒸30分钟。蒸熟后取出切块即可。