工具/材料红豆 300克莲子 50克陈皮 1片黄片糖 适量水 适量操作方法将红豆、陈皮、莲子分别浸泡2小时。将浸泡好的陈皮撕成小片。将莲子煮半小时后，沥水备用。 红豆、陈皮下锅，倒冷水；大火煮半小时后，转小火熬2小时。 将熬制好的红豆过筛，轻压滤出红豆沙。 在红豆沙中加入莲子和黄片糖，再煮5分钟。这样陈皮红豆沙就做好了。
