年糕是中国汉族的一种非常传统的美食，一般在农历新年的时候，人们都会做一些年糕来吃，一般是用糯米做成的，年糕一般分为红、黄、白三色，寓意着一年比一年好，一年比一年高的意思。但一般年糕的做法相对比较复杂，不容易做，今天给大家带来一种年糕做法，比较家常，非常容易做，希望大家都能够做出自己喜欢的年糕。
操作方法
（01）1、把糯米面拌湿(边拌边边搓成小颗粒状)
（02）2、用手试试湿度：手一抓成团
（03）3、一搓就碎开就可以了。
（04）4、蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
（05）5、蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟(没有面包机要用手揉)。
（06）6、最后面面出漂亮的膜就可以了
（07）7、把揉的面分成6份(热的年糕有点粘手，手上沾少许的油)。
（08）8、整成长条状，放入冰箱冷藏。
特别提示
1、面包机揉面的时候，一定要揉至出膜，这样才会有筋道。口感上也很好。
2、年糕刚才出锅的时候，这个时候非常柔软，直接就能吃了，也可以放一段时间，等年糕硬了再吃，也是别有一番风味。
