炒年糕是一道家喻户晓，美味可口的小吃。我来教大家如何简单几步，用最常见的材料做出好吃的炒年糕
操作方法
（01）将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开
（02）找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调制成酱汁
（03）将油倒入平底锅中，大火烧热转至小火
（04）将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。
（05）将第二步中调制好的酱汁倒入锅中继续翻炒
（06）锅中倒入水，开大火收汁，此步骤要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免烧糊。
（07）收完以后，便可将年糕倒入盘中，炒年糕就做好了。
特别提示
收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免烧糊。
