脆皮鸡腿外酥里嫩，很是美味，今天给大家介绍一种脆皮鸡腿的做法。
操作方法
（01）首先把鸡腿清洗干净，然后用刀在鸡腿上划上两刀，方便炸制和鸡腿入味
（02）然后调入适量的生抽，料酒，盐，味精，胡椒粉，腌鸡料用手抓匀后腌制2到3小时左右
（03）然后在鸡腿上均匀的撒上适量的淀粉，不要太厚薄薄的一层即可
（04）然后把鸡腿放入蛋液中裹上一层蛋液
（05）在放入面包糠中滚一滚，均匀的裹上一层面包糠
（06）锅中加入油，油大一点，大火烧开后调中火，放入鸡腿进行炸制，炸制表面金黄翻个身继续炸
（07）炸个5到8分钟，鸡腿熟了捞出沥油控干即可
