桃胶是为蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂，又名桃花泪。有清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤的功效。
皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实。属高能量、低蛋白，低脂肪食物，富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。皂角米泡发后变成胶质半透明状，晶莹剔透非常好看。
桃胶炖奶味道清甜、奶香浓郁、口感软糯丝滑，补钙，养颜，清肝，明目，抗皱，补血......这些功能估计都被它包圆了！
炖甜品和做菜一样，随意些就好，如果不喜欢牛奶，可以不放，除了桃胶、皂角米，红枣、百合、莲子、枸杞、冰糖、雪燕......有啥放啥，爱啥放啥，一起炖（炖的时候不是所有的食材一起加进去）。一周1-2次，各种意外收获啊。
做法：
（01）桃胶、皂角米洗净后泡发24小时，银耳、莲子提前浸泡两小时（新鲜银耳和湘莲无需泡发）。
（02）锅内倒水，将桃胶、皂角米、红枣、莲子、银耳（新鲜的银耳和湘莲可以后放）倒入锅中。
（03）大火熬制锅内水变少，加入牛奶。
（04）大火烧滚后，小火慢炖半小时后，加入新鲜银耳和湘莲，继续炖15-20分钟。（如果用的是需泡发的银耳和莲子与前面食材同步放，此步骤跳过，直接炖40-50分钟。）
（05）放入百合、枸杞、冰糖，炖10分钟左右。
（06）见汤汁浓稠冒大泡泡即可关火。（万古烧则可以提前关火，焖10-20分钟。）开动。
（07）此时可以直接加入炖好的燕窝一起食用。
