猪肉粥的品味特点：咸鲜香醇。有强身润脏的功效。猪肉味甘咸，性平，具有滋阴血、润肌肤的功效。主治热病伤津、消渴羸粥、燥咳、便秘等症。猪肉中富含B族维生素、磷、钾、锌等多种营养元素，还可提供血红素铁和促进铁吸收的半脘氨酸，能改善缺铁性贫血。大米富含蛋白质、淀粉等，配入葱、姜，营养更加丰富。
操作方法
（01）将猪瘦肉洗净，剁成肉末，煮熟备用；葱白、生姜洗净，均匀切成细丁。
（02）将大米淘洗干净，入锅加水煮沸，然后改用小火，快熟时加入肉末、葱白、生姜，继续煮至粥熟，然后放入精盐调味，搅匀即可出锅。
特别提示
预计制作时间40分钟。制作难易程度：☆
