今天杀了一个小土鸡,用来做白切鸡最合适了,不用加什么配料,原汁原味。操作方法(01)把鸡处理干净。(02)用一个电饭锅装适量的水,水量能够淹没一个鸡。(03)把水煮沸。(04)把鸡放进锅里,水位要把整个鸡淹没。(05)盖上锅盖然后熄火焗30分钟。【鸡的整个过程就是用开水焗熟的】(06)用一个盘子装上冰块然后加适量的冷开水。(07)然后把焗熟了的鸡拿出来放进冰水里泡30分钟(08)调料,蒜蓉加生抽、花生油搅拌好。(09)把鸡捞上来斩成一块块,吃的时候粘点蒜蓉的调料味道非常棒。