茄子炒肉是一道咸香的家常做法,也是非常下饭的。今天就来教大家怎么做这一道茄子炒肉。操作方法(01)把茄子洗干净,切成合适的大小。(02)把肉切成合适的大小,用料酒酱油腌制一会。(03)干辣椒切段,姜蒜切片(04)锅内倒入适量的油,放入蒜爆香。(05)倒入腌制好的肉翻炒。(06)然后倒入茄子继续炒。(07)最后放入适当的调味品,美味又下饭的茄子炒肉就做好啦 !