番茄炒排骨是一道非常美味好吃的家常菜,用番茄搭配排骨焖炒,排骨把番茄果汁吸入,酸酸甜甜味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
排骨1斤,番茄200克,2勺生抽,1勺蚝油,2勺料酒,蒜米、姜蓉适量。
操作方法
把番茄切成片,排骨斩成一段段。
排骨里加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、2勺料酒腌制几分钟。
开火下油,放蒜米进去爆香。
排骨下锅翻炒1分钟左右。
下小半碗水进去,盖上盖子小火焖到水份干完,铲上碗里。
再开火下油,放番茄进去,加适量的盐、1勺蚝油翻炒至番茄融化成汁。
排骨回锅,翻炒一下,然后焖1分钟左右,熄火。酸酸甜甜的番茄炒排骨就做好了。